SelfishGene

過剰な批判も意味不明な擁護も、どっちもヘンだよね?

Brasserie Rue(りゅう)【フレンチ】

【場所】神田須田町1-2-3 山房ビル1F
サービスランチ(850円)を食いました。えんどう豆のスープ+ビーフステーキガーリックバターソース味+パンという内容で、パンはお替り自由でした。値段が値段なので、ステーキの肉質が今イチなのは許容範囲なのですが、随所に感じられる「料理への愛」のなさが気になりました。如何にも冷凍っぽいフライドポテト、やっつけで付け足したようなおざなりなサラダ、こんなんだったらない方がいいです。味は悪くなかったですが、最安価の料理には手抜きをする姿勢はキライです。☆☆☆

Posted by selfishgene at 2003年12月17日 12:42 | コメント (2) | トラックバック (0) | Clip!!

この記事に対するコメント

そっ、料理は”愛”。

工夫のない、
生野菜をつける店の
評価はうちでも辛くなりまする。

リンクバックしときます(^-^ゞ

Posted by: ぢぃ at 2003年12月17日 22:23

リンクどうもです。(笑)

そうなんです。多少美味くても、そこここに「手を抜いた」形跡が感じられるとどうも気分が悪くていかんです。
その逆に、値段が500円だろうと2000円だろうと「手抜きを許さない料理人の矜持」みたいのが感じられると、多少味に難があっても大目にみちゃうこともあります。(苦笑)

Posted by: selfishgene at 2003年12月18日 12:50

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